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开播豆瓣9.3,今年最催泪综艺就是黄渤这间新餐厅!

时间:2019-05-07 14:23 来源:时尚芭莎

日本有间特殊的体验餐厅叫做“注文をまちがえる料理店”,中文名“会上错菜的餐厅”。起这个名字不是另辟蹊径,而是顾客会真实地遇到各种上错菜的情况

【时尚芭莎网讯】时尚芭莎

因为这间店的员工都是65岁以上、患有阿尔茨海默病(俗称老年痴呆)的老人,经常会忘记客人点了什么菜

不过,即使上错菜顾客也不会生气,因为来这里的人,往往都不是为了吃饭,而是想给这些努力生活的老人们一些欢乐与力量

这个温暖的小故事,就是黄渤的新综艺《忘不了餐厅》的原型

退出国民综艺《极限挑战》新一季录制的渤哥,没有再继续“男人帮”挑战,反而是选择来当店长、经营这家很有可能会“亏本”的餐厅

前两天小长假,节目刚上线第一期,豆瓣评分飙升9.3,数据侧面证明,渤哥这回没选错

与以往餐厅类型综艺不同,这间《忘不了餐厅》,看点不再是大明星下厨,节目主角也并不是店长黄渤、副店长宋祖儿或者助理张元坤,反倒是与他们三位明星一起工作的普通老人们

如故事里讲述的那样,《忘不了餐厅》的5位店员,都是患有不同程度的阿尔茨海默症认知障碍的老人们

虽然因为患病、经常性的忘记事情,但五个老人心态却是一个儿比一个儿积极、一个儿赛着一个儿阳光

“珠珠姨”谭少珠奶奶,餐厅里的开心果担当,性格开朗又活泼,餐厅里时不时就能传来一阵她爽朗的大笑

今年69岁,退休之前是餐厅服务员,患轻度认知障碍一年八个月

“公主姐姐”孙丽君奶奶,是店里最年轻的一位,65岁,东北人,退休妇产科医生,患阿尔茨海默病两年

是店里的“小公主”,有着一颗少女心,家里卧室装修得粉粉嫩嫩的,还特别喜欢收集各种可爱玩偶

“小敏爷爷”李君沪爷爷,上海人,69岁,退休水电维修工程工人,患轻度认知障碍两年半

笑起来很像《飞屋环球记》中的卡尔爷爷,在餐厅工作认真又负责

“大桥叔叔”李东桥爷爷,今年81岁,退伍军人,患轻度认知障碍一年半

很棒的军人,多才多艺,毛笔字写书法、自制湖南辣椒酱等等都不在话下

一手好字还成为店里的“金手”担当,店门口招牌上的字都是李爷爷所写

“蒲公英奶奶”胡公英,79岁,睿智又优雅的退休英文教授

患阿尔茨海默病十年,是店里面患病时间最长、也是与疾病做斗争最久的一位

虽然现在从工作岗位退休,但也没放弃老本行,改在老年大学里教老伙伴们读英文,自我介绍时展示的一口英文流利又标准

闲暇时光还会在店里弹钢琴,妥妥的宝藏奶奶

从天南海北聚到一起的5位老人,第一期主要任务就是学习餐厅服务流程以及首次正式上岗

培训过程中,小敏爷爷被推选成为打样代表,模拟做服务员给客人黄渤点菜

因为患病,迎客进门、递菜单、做介绍、端茶、上菜……这些在我们看来很简单的服务流程,小敏爷爷却都是在旁边人时不时提醒下才顺利完成

不止行动看上去反应慢了半拍,甚至最后还闹了个乌龙,忘记让客人结账买单

旁边的几位奶奶一边被小敏爷爷忘记收钱笑弯了腰,一边也不自觉低头碎碎念“今天是我笑他,明天说不定就是你们笑我咯”

第二天正式上岗,如我们想象的那样,餐厅状况频频

蒲公英奶奶点菜清单上不小心把06写成了09,导致厨师多出了道油泼面,少做了道红烧肉加蛋

小敏爷爷好心帮隔壁公主奶奶那一桌上菜,却导致忘记了菜单的公主奶奶瞬间陷入混乱,以为这不是她们桌点的菜

状况频出,但老人们却都在尽自己最大努力做到自己程度内的尽职尽责

因为前一天培训的时候忘记收款,第二天上岗,面对自己的2号桌客人,小敏爷爷简直就像眼睛长在人家身上一样

每隔两分钟就要去客人旁边转一转,嘴上说着“你慢慢吃好了”,眼睛却一刻也没离开过

从屋里转到屋外,从客人身后转到客人眼前,上演花式“盯梢”

甚至和旁边桌客人聊天,也不忘记回头看看自己的2号桌,以至于客人都差点儿被盯毛了

渤哥发现这情况以后,劝他不用总盯着,小敏爷爷虽然表面上听话地坐在凳子上歇了歇,但其实坐立难安,点单的小票一刻都没离开过手,被攥的皱皱巴巴

最后客人结账离开,小敏爷爷才终于松了口气,坐在椅子上放松,“该收银的时候我没收就让人家走了,这个事情以后不会再发生了,会很注意的”

看到这儿,节目突然转变的画风,让芭姐来不及收回笑容,就开始大把掉眼泪

小敏爷爷生怕客人跑单的认真模样让人忍俊不禁;可尽全力完成后如释重负的叹气、与生怕自己忘记收款时的迫切,却让人情不自禁一阵心酸

不是他们想忘记,而是他们只能被动接受忘记

对于小敏爷爷来说,或许自己努力了,记忆就会消失得慢点吧

 

第一期《忘不了餐厅》,前90%可以说都是欢乐温馨的片段,可节目的结尾,却一下把人拉回了现实

 

营业第二天,之前来店里吃饭的小姑娘来和“公主奶奶”道别

没想到的是,明明前一天还在店里教小朋友扭秧歌的公主奶奶,这一刻,她却完全不认得她了,无神的眼睛告诉我们“她不记得她了”

 

孩子不会说谎,小姑娘脸上瞬间的错愕表情,像极了屏幕面前的还没反应过来、就要被迫接受现实的我们自己,“原来,这个病是真的能让人说忘就忘”

就像黄渤在节目采访中讲的那样,“以前,我们总以为阿尔茨海默病是人自然老化的过程,总是老糊涂了、老糊涂了这样讲,可在真正接触之后才明白,原来疾病本身远比我们想象的要复杂得多”

阿尔茨海默症,俗称老年痴呆,主要表现就是记忆障碍、失语、失用、失认以及人格和行为改变

《都挺好》结尾,明玉在巷子里哭得撕心裂肺的那段,就是因为苏大强患上了阿尔茨海默病,忘记了所有事情,却记得要给中考的明玉买练习册

 

骄傲纵横了一生的人儿,老了老了却因为病症身不由己,活得越来越像个老小孩,记忆与行动也越来越不受控制

在中国,目前有将近五千万个这样的人患有不同程度的认知障碍;每十个老人,就有一个有这样的问题

 

得了阿尔茨海默病以后,患者们往往会被大众贴上生活不能自理的标签;而老人们自己也会越来越自卑,知道自己做事可能就会犯错,所以就会越来越少说话少犯错

但实际上,轻微的认知障碍是可以参与社会生活的

并且从治疗的角度来讲,这些患者最需要的就是参与社会生活,保持和人的沟通交流、得到社会认可,才能更好地延缓病症

而这,也正是《忘不了餐厅》诞生的意义吧。

让人们看见患病老人们努力生活的模样与真实现状,也引导人们对老人们更多的了解、关注与耐心

第一期结尾,与阿尔茨海默病做了10年斗争的蒲公英奶奶,对着镜头用英文讲了这样一段独白——

 

“I’m in Alzheimer disease. We don’t lose our hope. We enjoy our life.It is a try to show what people just like us.”

“我患了阿尔茨海默病,但我们没有失去希望,我们享受我们的人生,这(忘不了餐厅)是一个去展示和我们一样的老人的美好尝试”

关注老人,其实也是在关注我们自己。

老人们没有失去希望,所以我们也不可以。

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